500 g de farine
10 g de sel
50 g de sucre
15 g de levure
6 oeufs
300 g de beurre
10 g de sel
50 g de sucre
15 g de levure
6 oeufs
300 g de beurre
procédé de fabrication
Mettre dans la cuve du batteur la levure. Les oeufs délayer pour faire fondre la levure.
Ajouter la farine, le sel, le sucre. Mettre le batteur en 1er vitesse. Pendant 5 minutes puis mettre en 2ème pour obtenir une pâte lisse. Ensuite, ajouter le beurre. On arrête le pétrissage quand le beurre et bien mélangé et la pâte et redevenu lisse et brillante.
Laisser poussée pendant 2heures et mettre en glaçière.
Mettre dans la cuve du batteur la levure. Les oeufs délayer pour faire fondre la levure.
Ajouter la farine, le sel, le sucre. Mettre le batteur en 1er vitesse. Pendant 5 minutes puis mettre en 2ème pour obtenir une pâte lisse. Ensuite, ajouter le beurre. On arrête le pétrissage quand le beurre et bien mélangé et la pâte et redevenu lisse et brillante.
Laisser poussée pendant 2heures et mettre en glaçière.
